ただ、今を一生懸命生きていたい

春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え

･･･明治時代の養生医学者の石塚 左玄氏の言葉です。


さて、春の旬の筍。



昨晩、鍋に入る大きさに切り
（以前の職場なら、大なべに頭だけ落として入れてたのに･･･）


ヌカに唐辛子をいれ下準備。



さっき家に帰ると、おかんが煮物に味噌汁にと

食卓に並んでた。。。



チョットえぐいが、またそれがいい。


明日は筍ごはんだそうです。。。




筍ごはんの上に、色鮮やかなキヌサヤなどがのってれば、


さらに旬を感じます。。。




ちなみに、先ほどの

春苦味、夏は酢の物･･･のくだりを、

おかんに話すも

『そんな知識もっとっても、あんた何にもなってへん』



･･･はい。仰るとおりです。