2013年12月23日

鮎白子の珍味とボタン鍋

鮎の白子の2年物。

ボタン鍋。

なまこ酢物

鮎白子の珍味とボタン鍋



幼なじみの家族と急遽忘年会。


一番下にある、

鮎の白子。


説明を受けたとき

『例えるなら、川のウニや。酒の肴や。』

と聞いてました。



こりゃ凄い濃厚。


おっしゃる通り、

酒の肴にかなり旨い。


塩分もしっかり効いてて、

匂いも少ない。


また宜しくデーーース(# ̄ー ̄#)


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Posted by みのるちゃん  at 20:49 │Comments(2)食べ物

この記事へのコメント
へー珍しい。初めてきいた。川魚の白子かあ〜きれいな川で採ったんやね。
Posted by やけっ八48 at 2014年01月01日 12:36
やけっ八48さん、
お宅の近くの椹野川で聞いてみたら?
Posted by みのるちゃんみのるちゃん at 2014年01月04日 23:26
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