ただ、今を一生懸命生きていたい

テールーシチューを作ってみた。
（友達に教えてくれと言われたので・・・。）




テールを切って、





血抜きで一晩冷蔵庫へ。
（ここポイント。）





流水で洗い、


（美しいボクの左手デツ。
まるで水仕事をしたことのないような、綺麗なボクの左手。）



昆布・生姜・葱（青い部分）を入れ、コトコト煮込み、




テールスープの出来上がり。
（まだ、塩・胡椒で味付けしてませんが、一応テールスープデツ…）



ちなみに、蓋をして煮込むと、スープが濁ります。




さて、このスープを使ってシチューを。
（めんどくさかったので、市販のルーを使ってます。。。）




んで、完成。


さすが調理人みのるちゃん。。。
（誰も褒めてくれないので、自画自賛。
ちなみに、その友達すら褒めてくれなかった（泣））


（写真はテールをそのまま皿に盛り付けてますが、
実際食べる時にはしんどいので、
ほぐしてからシチューにすれば食べやすいです。）