2011年05月25日
やっぱりおいしい瓦そば
先日、ケンミンSHOWで、山口県の瓦そばをやっていた。
食べたくなったので、即、大親友のまっちゃんに電話。
そして届く。
今日食べた。
やっぱ、美味いわぁ。。。
ちょっとカリカリしたところを、
甘めのつゆで・・・。
甘辛く炊いた牛肉、錦糸玉子に、葱、刻み海苔、レモンを絞って食べると最高。
毎日は食べ飽きるけど、
ハレの日とかに食べるのは最高やね。
ボクは慶事料理・法事料理とか作る時には、
茶そばでソバ寿司作ってたもんね。
こっちじゃ、スーパーにおいてないねん。
乾麺の茶ソバすらあまりみかけない。
友達ん家でやったけど、
子ども、茶そばをよう食べへんと思とったけど、
ガツガツ食べよったわ。
やっぱ、美味いで瓦そば。
また何ヵ月後かには、まっちゃん頼んます(^O^)ノ。
食べたくなったので、即、大親友のまっちゃんに電話。
そして届く。
今日食べた。
やっぱ、美味いわぁ。。。
ちょっとカリカリしたところを、
甘めのつゆで・・・。
甘辛く炊いた牛肉、錦糸玉子に、葱、刻み海苔、レモンを絞って食べると最高。
毎日は食べ飽きるけど、
ハレの日とかに食べるのは最高やね。
ボクは慶事料理・法事料理とか作る時には、
茶そばでソバ寿司作ってたもんね。
こっちじゃ、スーパーにおいてないねん。
乾麺の茶ソバすらあまりみかけない。
友達ん家でやったけど、
子ども、茶そばをよう食べへんと思とったけど、
ガツガツ食べよったわ。
やっぱ、美味いで瓦そば。
また何ヵ月後かには、まっちゃん頼んます(^O^)ノ。
地域ブログサイト
そば寿司?
何故 ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄに?
瓦の上で作る?
(￣∀￣)
謎ﾃﾞｽ。。。
質問ばっかやったね(・_・)
山口県下関市の川棚温泉の名物です。
熱々になった瓦の上に、
茶ソバが乗ってます。
山口のスーパーなら、結構普通に売ってますよ。
美味いんすよ。ホンマに。
結構売れてましたよ。
（元スーパーのバイヤーでつ・・・）
そば寿司・・・そばを、板錦糸玉子、巻寿司の海苔で巻くのです。
ボクが作ってたのは、巻芯として、
きゅうり、甘辛く炊いた椎茸・木耳、三つ葉、えび、玉芯。
夏、作れば作るほど売れましたね。